ひき肉のトマトバジル炒め ～【にんべん】の簡単だしを使って～
本日は「にんべん」の「ひき肉のトマトバジル炒め」を使って簡単おかずを作ります。
以前は「〇〇の素なんて」て考え方でしたが、
昨今の〇〇の素とか鍋用スープとか、とても美味しいです。反省し、考え方を改めました（笑）
「にんべん」はふりかけで有名ですが、おかずの素も作っているんですね。
「だしとスパイスの魔法」・・そそられるタイトルです。
あのmoco's kitchenでおなじみの速水もこみちさんが監修。
モコズキッチン面白かったのに終わってしまいまして残念。youtubeでもこみちさんのお料理動画が見れるので、家族で視聴して楽しんでいます。
作り方はもちろん、裏面を見ながら。
本日はレタスがなかったので豆苗で代用。
作り方はすごく簡単で、合いびき肉を炒めて、調味液、スパイス、トマトを加えて炒めるだけです。
用意する材料はひき肉とトマトだけでＯＫ。
面倒な手間は一切ありませんでした。
完成！！！調理時間１０分。驚くほど簡単でした。
家族でハーブ（バジル）が苦手な人もいるのですが、「美味しい」と大絶賛。
和風のだしがしっかりきいていて、食べやすいです。
和風＋スパイスが斬新。自分ではなかなか出せない味ですね。子どもたちも沢山食べました。
結構なボリューム感です。もちろんこれが主菜！
２日目はご飯に乗っけて。和風なのでご飯にも合います。
ご飯とトマト、ひき肉のコラボレーション。
いつも仕事に子育てに忙しいので、こういう簡単調理できるだしがあるのはとても有難いですね・・！
本日もお読みいただきありがとうございました。
アマゾンで３つセットで売ってました。
家族でどうぞ！「スライス生チョコレート」で食パンを焼く【簡単おやつ】
世の中には「子どもがご飯を食べない・・」と悩んでいる保護者もいらっしゃるだろうが、我が家の場合は・・・
「子どもが食べ過ぎで困る・・・・」
食べなくて悩んでる方からしたら、贅沢な悩みかもしれませんが・・
これ本当に困るんです。休日は一日中「なにか食べたい」
朝食１時間後に「お腹すいた」・・・
一日中食事を与えないといけないストレスよ。
（太ってるわけではないので、成長期かなと・・・）
で、ある程度食べ応えのあるものをあげないと、ひっきりなしコックさんになってしまいますので・・。
本日はブルボンかんたんクッキング
「のせるだけシートスライス生チョコレート」をお試し。
「スライスチーズ」のチョコレート版です。これをパンに乗せて溶けるまで焼くわけですね。本日は都合よく、余った食パンが４枚ほどありましたので、これを活用。
このような商品があるとは知りませんでした。あまりスーパーでも見かけないような？？
一袋１枚なのかな～と思ってたら、５枚入ってました。
よく見たら袋の下に「５枚入り」と書いてありましたw
こちらは「とちおとめショコラ」
見た目もかわいいですね。
で、焼き方ですが、最初からチョコレートを置くと焦げやすくなってしまうので、まずパンを180ｗのオーブントースターで３～４分焼きます。
で、少しだけきつね色になったことを確認して、チョコレートを乗せ、トースターの蓋を閉める（熱は加えない）。
溶けやすいので、余熱でこんな感じに。
チョコレートのいい匂い。
なんかちょっと、ドーナツ屋さんの匂いがするんですよ。
揚げてないので、ドーナツよりはヘルシーかな。
粉砂糖をかけて完成。（粉砂糖はなくてもＯＫ）
これをおやつに２枚分ずつ食べたキッズたち。
虫歯対策で普段チョコレートやアメは与えないですが、土日どちらかは良いかと・・。歯磨きだけはしっかりね。
おせんべいを持って家中徘徊されるよりは、おとなしく座って食べてくれるのでとても良い。食パンなので、お腹いっぱいになってくれる。
今まで知らなかった商品だけど、お試しして本当に良かったです。
※これをおやつとして１５時に食べたあと、晩御飯を普通に１８時から晩御飯を食べるんですよ。なんとも末恐ろしい・・・。
本日もお読みいただきありがとうございました！
海苔とチーズのソーセージロール春巻き【春巻きレシピ】
タイトルが長くて申し訳ありません。
本日は魚肉ソーセージを使って、春巻きを作ります。めちゃくちゃカンタン。
魚肉ソーセージは魚のすり身を使った加工食品で、すり身を固めたもの。
このパツパツのオレンジの包装フィルムで密封されているので、
保存料がなくても長期保存可能。包装がオレンジなのは、紫外線から守ってくれるからだそうです。
このままおやつで食べても美味しいですよね。ヘルシーですし。
子どもの頃によくおやつとして食べてました！^^ 懐かしい思い出・・。
うまく剥けなくてやってもらっていました（笑）
というわけで、「海苔とチーズのソーセージロール春巻き」（長い・・）を作ります。
用意するのは、春巻きの皮、スライスチーズ、海苔。
春巻きの皮が大体１０枚入ってるので、チーズと海苔も１０枚ずつあると良いかと思います。
魚肉ソーセージ、チーズ、海苔をこのように設置する。
下から、魚肉ソーセージをくるくると巻いて、端を水で止めます。
巻くとこんな感じですね。
フライパンに適量の油を熱して返しながらこんがりと焼きます。
中身が生でもいけるものなので、中身の火の通りは気にしなくて大丈夫です。
ちょっとチーズがはみ出したりしますが、気にしないでください。
↑おすすめな海苔ブランドはこちら。
完成！
材料も少ないし、とても簡単。そして子どもが大好き。
うちの子たちもばりばり食べてました。
海苔の風味がよい～！そしてチーズ、ソーセージとの相性が抜群。
ちなみに、春巻きの別アレンジ。
春巻きの可能性って無限大だと思っております。
残った炒め物やサラダをなんでも巻いて、揚げ焼きにしてしまえば立派なおかず。
ちなみにこちらは、ハムとチーズ、大葉の春巻き。
おつまみにも最高です。🍺 ←こんな絵文字発見。
スライスチーズは、とろけないタイプでも大丈夫です。
これはとろけないタイプですが、いい感じに柔らかくなってくれます。
本日は春巻き特集でした。皆さま、今日も素敵な家ごはんを！
横浜を旅するお取り寄せ。招福門「岩中豚の酢豚」【お取り寄せ口コミ】
横浜を旅する【お取り寄せ】
横浜いいですね・・学生時代に旅行で行って以来です。横浜の中華街で食べ歩きをした幸せな思い出・・
最近はコロナで出かけにくくなってしまいましたね。
仕事で東京に出張すると「新横浜でおりたいな～」といつも思ってます。
今回は横浜「招福門」の「岩中豚の酢豚」をご紹介します。
「ビューティーエイジング薬膳セット」をお試し。
これが凄いボリュームがあって、届いたときに冷凍庫がパンパンになりました（笑）
「美食同源」いいですね。
ある程度年齢を重ねると「アンチエイジング」が気にならない人はいないはず。
冷凍で届くので、日持ちが抜群です。こんな感じのパックで頂きました！
こちらが成分ですが、さすが、添加物など殆ど使っていません。天然に近い素材で作られていることが分かります。
これを、袋を切らずにそのままレンジへ。
こちらが温まったところです。
レンチンだけで完成！！
まず豚肉の美味しさに驚き！！
塊の豚は固くなったり、パサパサするイメージがあるのですが、しっとりとして、歯ごたえがあるのにパサパサ感一切なし！酢の甘さと絡まってジューシーな豚を味わうことができました。
「薬膳」ときくと薬のようなイメージを持っている人がいるようですが、味は普通に「酢豚」ですよ（笑）。
更にアンチエイジングができるなら、いくらでも食べたいところです！！
こちらが盛りつけたところ。大人1.5～2人分くらいです。
家族で美味しくいただきました。
しっとりとしたジューシーな豚、パプリカ、いんげん豆。
健康食としてだけでなく、おつまみとしても！
本日一緒に頂いたのは「御殿場高原ビール」
濃厚な味わいとマッチしていました。
他のメニューも随時お試ししていきます、当ブログでもアップしますので、宜しくお願いいたします！
「和もん」のピクルスでヘルシーおつまみ 【キュウリのピクルスアレンジ】
本日は、ピクルス専門店「和もん」さんのピクルスをご紹介。
「きゅうりのピクルス」というと、なんだかちょっとアメリカっぽいイメージの大きなビンで大容量のやつを想像してしまうのですが・・（自分だけ？）
美味しいけど、あの大容量のビンの中のピクルスを使い切るのは至難の業。
今回ご紹介する「和もん」のキュウリと人参のピクルスは、「和」のピクルス。
手のひらサイズの小分けパックになっていて、使い切りやすい。
そして自然な酸っぱさと甘みで食べやすいのが特徴です。
そしてこのマークが何ともかわいいのです。
大きさは大体女性の手のひらサイズくらい。
本日は、こちらのキュウリのほうを使って簡単なピクルスアレンジ
「鶏ハムとキュウリのピクルスの和え物」を作ります。
鶏ハムの簡単レシピはこちらから↓
tabisuruotoriyose.hatenablog.jp
これが残った鶏ハムですね。大体５～６枚程度です。
余っても味噌汁や焼きそばにいれるなど、何でもアレンジ可能なのですが、今回はこれをピクルスと和えておかずを作ろうということになります。
鶏ハムと、和もんのキュウリのピクルスを、食べやすい大きさに刻みます。
大体同じくらいの大きさに切ると和えた時の食感が良いですね。
今回、ピクルスは半分に切りました。
最後に、ピクルス液を大体大さじ１弱くらいいれます。
ピクルス液が美味しいので、他の味付けは必要ありません。
完成！
おつまみとしてこのまま食べても、白いご飯やお茶漬けにのっけても。
美味しい「和」のピクルス料理が出来ました！
↑和もんさんの公式サイトはこちらから。
「和」のピクルス習慣いいですね。身体にいいお酢が自然に摂れそうです。
本日もお読みいただきありがとうございました。
豆苗と鶏肉のポン酢マヨサラダはいかがでしょうか。
こんにちは！共働きで子育てもしながら忙しいけど・・家ごはんを楽しみたいブログです。
ご訪問ありがとうございます。
本日も簡単にできる
「豆苗と鶏肉のポン酢マヨサラダ」
をご紹介いたします。（むしろ簡単なのしかありません）
【分量】
鶏むね肉（ささみでもＯＫ）・・・手のひら1枚分
豆苗・・・ひとつかみ
マヨネーズ・・・大さじ１と1/2
ポン酢・・・大さじ１と1/2
和風顆粒だし・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ１
塩・・・少々
１ 鶏むね肉を茹でて火を通し、荒熱をとります。
冷めたら、手で小さく割いてちぎります。
今回は鶏むね肉を使いましたが（家にあったからw)、ささみでも美味しくできると思います！
↑鶏肉をさいたものに、和風顆粒だし、マヨネーズ、ポン酢を和えて、味がなじむまでよく混ぜます。
２ 豆苗にごま油を混ぜてなじませます。塩少々を振りかけてよく混ぜます。
３ １の鶏肉と、２の豆苗を和えて完成！！
鶏肉と豆苗を別々に味付けすることで、飽きが来ずどんどん食べることができます。
おつまみにもぴったり。そして家族からも好評でした。
今回はクリアアサヒで頂きます。
余談ですが、クリアアサヒって最近とっても美味しくなったと思うんですよね。
味がリニューアルしたのかな？
第三のビールにお世話になっている当方は、もっぱら「糖質０」（緑のやつ）の派閥だったんですけど、モニターでクリアアサヒを頂いたらとても美味しくて。
それからよく買うようになりました。
↑野菜を手軽にとりたい！という方はこちら。
絶望しか感じていませんでしたが（笑）・・・
国には逆らえないので仕方ありません。
９月３０日に酒屋にいってまとめ買いをして寝室に運んであるのですが、床が抜けないか、ただただ心配しています（爆）。
野菜も高かったり、なかなか家計が苦しい昨今。
これからのも節約レシピをお届けしていきます。どうぞ宜しくお願いします^^
本日もお読みいただきありがとうございました！
「スガキヤの味噌煮込みうどん」で休日家ごはん【名古屋グルメ】
本日は「家で名古屋グルメ」
「なるべく体重が増えないよう」健康的な食事に気を付けていても、たまには家でしっかり食べたいときがある。
それが、子育てがある休日。
休日のほうが体力を使うので「しっかり食べて動こう」という気分にもなる。
「糖質」＋「糖質」・・・・。休みの日だけはいいか・・。子どもを公園に連れていかないといけないし（言い訳）。
というわけで「寿がきやの味噌煮込うどん」と
「きのこおろしごはん」のセットを。
当方中部圏に住んでいるので、スーパーに行くと、普通に上記の「寿がきや味噌煮込うどん」が売っているのですが、これはやはり中部圏だけですよね。
「
寿がきや」シリーズのカップ麺や袋麺もスーパーに売っています。
名古屋のソウルフードですからね。
ささっと作って完成。「煮込み」というだけあって、煮込んだほうがおいしいですね。
麺が固めに出来ているので、煮込んでもブヨブヨになったりしません。
安心して煮込んでください（笑）
薬味ネギをたっぷりと。新鮮な卵を落として。七味唐辛子は必須！
写真がうまく取れず申し訳ありません。
麺は平打ち麺で、かなりコシがあって強めです。名古屋の味噌煮込みうどんって、お店で食べるのも大体麺が固めなんですね。「山本屋」の麺も固めですよね。
食べ応えがあるので満腹感もあり。
そして味噌のスープも美味しい。大体残さず頂きます。
卵は割と最後までつぶさずに残しておく派。
最後にスープとともに頂きます。
味噌煮込みうどんのおともには、先日作った「きのこおろし」をご飯にのっけて、更にキムチを添えて。
ご飯が、味噌のスープとこれまた合うんですよね。
糖質＋糖質で良くないとはわかっていても、味噌煮込みうどんのときは必ずご飯を添えます。美味しい・・・！
休日でも忙しい、子育て世帯の「家ごはん」のご紹介でした。
本日もお読みいただきありがとうございました！
