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ガストンルーガのバックパックで出勤。マザーズバッグにも。

お久しぶりの投稿になりました。

何故かというと、仕事が現在忙しくて。これば有難いことなのかもしれませんが、

精神的な余裕を失うので、仕事もほどほどにしたいものです。

 

本日はガストンルーガのバックパックのご紹介です。

2016年に創業したスウェーデンストックホルムのブランドです。

こちらは公式HPから。

ガストンルーガ バックパック(オフィシャルウェブサイト)

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結構しっかりして見えますが、14,500円です。

 

我が家では頻回に出動メンバーになっています。

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我が家は子ども2人が小さいので、バックパックは必須アイテムです。

てか、最近結構男性でも女性でもバックパックの人よく見ます。キャンプやアウトドアが流行っている影響でしょうか。最近は皆ナチュラルなファッションですよね。

 

スーパー行く時も、イオン系に行くときも、両手があいていると助かる。

 

ちなみに、ユニセックスのデザインですので、レディースでもメンズでも。

メンズだとこんな感じになるようです。かっこいいですね。

まだ新しいですが、使い込むとまた味が出そうです。

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妻が通勤で使用する時の中身。

本も持ち歩くので、どうしても荷物が多くなってしまうそうです。

休日は、これにオムツやおしりふき、子どもの着替え、タオルなどをいれますが、十分に入りこれひとつで済みます。非常に容量が大きいので、いくつもバッグを持たなくて済みます。便利です。

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結構固い本を読んでいる。(仕事と関係あるのか)
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ちなみにPCも入ります。

当方も結構外出先でPC作業をしますので、PCが入るサイズは嬉しいです。
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 マザーズバッグとしても、通勤用バッグとしても。容量大のため旅行もOK。

メンズでもレディースでも。

是非公式HPをチェックしてみてください。バックパックの新しい世界が広がるはずです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

レシピ作りが止まってますがそろそろ更新したいところです。

 

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豚バラ肉の豪華なカレー♪4日間かかるが簡単な煮込みカレー。

少しお久しぶりの更新になりました。皆さんこんにちは。

年末は仕事が忙しいです。なんかすごく忙しい気がする。バタバタ感がすごい。

何が忙しいって、何が忙しいのかよく分かりませんが、集計とか?

 

!!本日は豚バラ肉のブロックで作るカレーをご紹介!!

(謎の強調)

 

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今回はポイントをご紹介!

①まず、豚バラ肉ブロックと、ひたるくらいの水、塩小さじ1を鍋にいれて、弱火で1時間~2時間くらい煮ます。

→その後は鍋が常温になるまで、放置。鍋が常温になったら冷蔵庫にいれます。

→3日間冷蔵庫で置きます。

 

②3日後、豚バラの入った鍋を冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切ります。

大き目のほうが映えます。

 

③カレーを作ります。

カレーの作り方は、ルーの裏面どおりで大丈夫ですが、肉は茹でた豚バラ肉で。

たまねぎやにんじんを炒めると思いますが、鍋に水をいれる前に豚バラをいれて、あとは規定の作り方どおり!

 

④たぶん煮込んだほうが美味しいので・・・

カレーを温める→火を止めて常温に戻す・・・これを3~4回繰り返します。

たぶん1~2日くらいかかります。

 

スプーンで切れる、ほろほろの豚バラカレーの完成です。

家族から「めちゃくちゃ旨い。」と大絶賛。

肉が柔らかくでホロホロと崩れてくれます。
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がっつりカレー。たまにはいいですよね。

とても美味しく頂きました。肉が大好きな子どもたちも美味しく頂きました。

 

こんな記事も書いています。

 

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ツナと切り干し大根の炊き込みご飯【簡単レシピ】

皆さんこんにちは。

本日は、「ツナと切干大根の炊き込みご飯」を作ります。

手間いらずで超簡単でございます。

大根が大好きで、前々から大根の炊き込みご飯を作っておりましたが、切干大根で作ったほうが美味しいと思いました。是非どうぞ。

 

【分量】

・お米・・・3合

・切り干し大根(水で戻したもの) 150gくらい。

  →キッチンバサミで半分くらいに切っておくと食べやすくなります。

・切干大根の戻し汁

  →特に量は決めていません。戻し汁で炊き込むので、とっておいてください。

・しょうゆ・・・ 大さじ3

・酒・・・大さじ1 

・ツナ缶・・・ 1缶

 →油を切っておきます。

 

【作り方】

1 お米は水洗いし、水を切って10分ほど置いておきます。

この工程は面倒だったら飛ばしてもらって大丈夫です。うちは無洗米使ってますし。

 

2 切干大根は水で戻します。

戻し汁は取っておいてください。

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3 炊飯器に米をいれ、切干大根の戻し汁を入れて、更に水をいれて3合の目盛り線に合わせます。その後、醤油、酒をいれます。
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4 油を切ったツナ、切り干し大根をいれて、普通炊きで炊きます。
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5 完成。

とっても簡単にできる炊き込みご飯です。

人参とかをいれると綺麗だと思います。今回は人参を切るのが面倒だったので・・(どんだけ料理面倒なのかw)

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家族からも好評。子どもたちも食べてくれました。美味しく頂きました^^

炊き込みご飯は手軽に根菜類が取れて、共働きの忙しい家庭の味方です。

 

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ココナッツミルクのエスニックスープ【超簡単レシピ】

皆さまこんにちは。

本日はココナッツミルクのスープを作ります。

エスニック料理ですが、意外と中華だしをつかったりと気軽にやってます。

ココナッツミルクは、スーパーの中華コーナーに意外と売ってます。

なかなか美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

 

【分量】

むきエビ(冷凍でOK)・・・50gくらい

カラーピーマン(赤、黄)・・・2個

ココナッツミルク・・・1缶

ウェイパー・・・大さじ1と1/2

塩コショウ・・・適量

トムヤムペースト・・・大さじ1(なくても大丈夫)

 

【作り方】

1 カラーピーマンは細切り(↓こんな感じ)で切ります。

結構ざっくりでOKです。

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2 エビを炒めます。今回は冷凍のやつを使いました。解凍せず、冷凍したままでOKです。エビに火が通ったら、1のカラーピーマンをいれて一緒に炒めます。
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3 ココナッツミルクを投入します。

これが今回使ったやつです。
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4 ココナッツミルクでエビとカラーピーマンを煮ます。

カラーピーマンが柔らかくなるくらいまで、20分くらい煮ます。
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5 ここでウェイパー(練りタイプの中華だし)を投入します。

うちではおなじみのやつ。スープは勿論、炒め物とかに使っても美味しい。

うちには欠かせない調味料になってます。
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ウェイパー投入後、更に7~8分煮ます。

あまり煮詰まってくるようでしたら、水を少しずつ足してください。

(あんまり入れすぎるとビチャっとするので注意・・)

塩コショウで味を調えます。今回は、最後にトムヤムペーストをいれて、更にエスニック感を出しました。※なくても美味しいので大丈夫です。

 

完成。今回はワンプレートで頂きます。
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全体でみるとこんな感じ。

クリーミーなので、サラダとか添えるといい感じになります。
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和食や洋食に飽きたな~と思われる方は、ぜひエスニックにも一緒に挑戦していきましょう。当方もまだまだ初心者ですので・・汗^^

 

こんな記事も書いています。

 

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エスニックラボの調味料を使うと、簡単にエスニック料理ができます。おすすめです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

どうぞ、また遊びにきてくださいませ^^

 

鮭とカブのクリームシチュー【シチューアレンジ】

皆さまこんにちは。いきなり寒くなりました。

風邪をひきやすい季節です。子ども達は保育園に通い始めたころに比べると、

だいぶ丈夫にはなってくれたと思います。それでもたまにインフルエンザになったりすると、親にうつり、家族にうつり・・・。恐ろしい。

 

tabisuruotoriyose.hatenablog.jp

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そんな冬、免疫をあげるためにも、

温かいクリームシチューを作ります。

今回はレシピというまでもありません(毎回ですが)。サクっと見てください。

 

今回は栗原はるみさんのルーを使います。今こんなのがあるんですね~!

エスビー食品さんが出しています。

 

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顆粒タイプになっていて、溶けやすく使いやすいです。

 

カブは下茹でして火を通してから、しめじと玉ねぎを投入。

この後、シチューのルーと牛乳を入れます(規定量)。
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鮭は後入れです。

これは魚焼きグリルで焼いておいた鮭。鮭安かったから買ったけど、

悪くなるから焼かなきゃ。で焼いておいたけど、そのあとどうしようかなーって思ってたやつです(笑)
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皮を外して、食べやすい大きさに切って、最後にいれます。
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完成。鮭の後入れがポイントです。簡単なカブのアレンジです。
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美味しいクリームシチューが出来ました。

具が多めでゴロゴロしているので、お酒と一緒でも。

(ビールだと冷えるがなww ※年中ビール党のひと)

 

 

栗原さんの本も結構毎回買ってしまいます。なんか癒される。

レシピも美味しいですしね。

 

 ここまで読んでいただきありがとうございました。

これからもまったりと宜しくお願いいたします^^

 

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塩レモン鶏ももから揚げ&塩麴でささみから揚げ【簡単レシピ】

皆さんこんにちは。先日、異常~~~~~~に、

から揚げが食べたくなりまして。それも、揚げたてのやつ。

冷凍とかコンビニとかお惣菜のから揚げじゃなくて、揚げたてのやつ。

 

というわけで、家で久しぶりに揚げ物をすることに。

家で揚げ物するの好きなのですが、後処理とか考えるとなかなかね。

 

「塩レモン鶏ももから揚げ&塩麴でささみから揚げ」

 

【今回作った分量】

・鶏モモ肉・・・600g 食べやすい大きさに切ります。

・鶏ささみ・・・5本 これも食べやすい大きさに。

・塩・・・小さじ1

・塩麴・・・大さじ2

・レモン汁・・・大さじ1

・片栗粉・・・適量

・揚げ油・・・適量

 

【作り方】

1 下ごしらえをします。

①鶏モモ肉の塩レモンから揚げ

一口大に切った鶏もも肉をビニール袋にいれて、塩とレモン汁をまぶします。

よく揉みます。

 

②鶏ささみの塩麴から揚げ

①と同じ要領で、ささみをビニール袋にいれて、塩麴をいれて揉んでおきます。

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2 ①、②に片栗粉を適量まぶします。

なんか写真がぶれていてすみません。

栗原はるみさんが、「から揚げは片栗粉だけつけるのが一番おいしい」と言っていて、それからうちも片栗粉だけです。
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3 2を高温の油で揚げます。

大体3~5分程度。カリっときつね色になるまで。油はねに注意してください。
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完成!!!ビールとともに🍻

手前がささみの塩麹から揚げ、奥が塩レモンから揚げです。

塩レモンから揚げは、食べたときにレモンの酸味がふわっと香って美味しいです。

どうやら油が少ないほうがカラリと揚がるのか、サクサク感を楽しめるのがささみ。
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から揚げは子どもも大好きなメニュー。美味しく沢山食べて、すべて無くなりました!

 

ちなみに、揚げ油は捨てず、鍋にいれたまま。

チャーハンや炒め物のメニューで、2~3日で使い切ってしまいます。こうするのがエコで、一番ラクです。

 

揚げたての鶏からは、ビールのおともにも、ご飯にも。

ついつい食べ過ぎてしまうので、注意です(笑)。

ちなみに、揚げ物をするとストレス発散になる人です。あのカラっと揚がった肉や魚を、鍋から取り上げる瞬間・・最高です。

 

どうしても、コンロ周辺が油っぽくなってしまうので、重曹水(重曹を水にとかしたやつ)を霧吹きにいれて、シュッシュした後で拭いています。

色々試したけど、これが一番。

重曹水は、100均とかにも売ってます ^^

 

本日もお読みいただきありがとうございました。

 

こんな記事も書いています。

忙しい人のためのミールキットについて。  

tabisuruotoriyose.hatenablog.jp

 

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白身魚の揚げ焼き ブロッコリーとピリ辛和え

こんにちは。本日も簡単お手軽料理。

白身魚ピリ辛揚げ焼き」的なものを作ろうかと思います。

 

【分量】

タラの切り身・・・3切れくらい

ブロッコリー・・・1/2フサ(茹ででおく)

片栗粉、油・・・適量

チリシーズニング・・・適量

(ソース)

醤油、酢・・・小さじ1 + ごま油・・・大さじ1(混ぜておく)

もしくは、お好きなドレッシングでもOK

 

1 タラを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。

冬のタラは美味しいですね。

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2 フライパンに多めの油をしいて、白身魚を揚げ焼きにします。
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揚げ焼きにした白身魚は、キッチンペーパーをしいたお皿にとります。
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3 ブロッコリーは茹ででおきます。

ちなみにこちらは、茹でた後で余ってたブロッコリーです。

こちらはレンジで温めておくか、白身魚を焼いたフライパンで炒めます。

多分あったかいほうが美味しい。
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4 温めたブロッコリーの上に、揚げ焼きにした白身魚を乗せます。
上記のソース、もしくはドレッシングをかけて、チリシーズニングをかけて完成です!


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チリシーズニングがない場合は、あらびき胡椒とかでも美味しいかもしれません。

 

このシーズニングは美味しくてかなりオススメです

辛そうにみえて、そんなに辛くないのでお子さんでも食べられそう。

(うちの子たちは食べてました)

これを振りかけるだけで、結構アジアンとかエスニックな感じが出せるんですね。

食感はカリっとしてます。

納豆の上に乗せたい(全然和風w)

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チリシーズニングはこちら。新しい商品みたいですね。

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おすすめのエスニックセット。 

 エスニックに詳しくない当方でも気軽にチャレンジできます。

トムヤム風なんてのも、もう3回くらい作ってます。美味しいです^^

 

エスニック系ごはんでこんな記事も書いています。

 

tabisuruotoriyose.hatenablog.jp

 

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