【野菜おつまみ】無限ピーマン ※レシピあり

ビールのおともシリーズ。

「無限ピーマン」※レシピあり

「無限」シリーズちょっと流行りましたよね。生野菜がたくさんとれるので助かってしまいます。 

ポイントは「塩もみ」　ピーマンをしっかり塩もみすることで、余分が水分が抜けて味がなじみやすくなり「無限」がさらに進みます。ここを飛ばしてしまうと、多分ちょっといまいちになってしまうので（多分）、大事な工程です。

【分量】

　　ピーマン　６個

　　塩もみ用の塩　適量

　　＜調味料＞

　　☆和風の顆粒だし 小さじ半分

           醤油、ごま油　小さじ１

　　    白ごま　適量

１　ピーマンの塩もみを作る。

ピーマン（６個）を千切りにして、塩をまぶします。塩は怖がらず、強めにふってください（後で軽く洗い流します）

これで１０分程度放置。余分な水分が出てきます。水で軽く洗い流し、

キッチンペーパーもしくはふきんでギュっとしぼります。

キッチンペーパーは今回は３枚くらい使いました。

絞ったピーマンをボウルにいれ、上記の☆調味料を全てピーマンと合わせます。

最後にしろごまをふりかけて、完成！

驚いたのですが、これを野菜が嫌いな次女（３歳）が無限に食べたんです。

これはリピート確定な我が家の「無限ピーマン」

ぜひお試しください。

 ここまでお読みいただきありがとうございました。

食べるの大好き夫婦が高い頻度で更新していきます（笑）。

どうぞ宜しくお願いいたします。