ホロホロ鶏手羽中の水炊き【もみじおろしポン酢で】

こんにちは。

こちらは仕事と子育てで激務の共働き夫婦が作る簡単ごはんやミールキット、お取り寄せを紹介しているブログです。どうぞお気軽に楽しんで行ってください。

鶏肉の水炊きが好物で、手羽元、手羽中、手羽先など、色々なタイプの骨付き鶏を試しているのですが、「手羽中が一番食べやすくおいしい」との結論に達しました。（当方調べ）

とっても簡単で、ホロホロと崩れる手羽中が最高です。是非お試しください。

「ホロホロ鶏手羽中の水炊き」

【用意するもの　２～３人前】

鍋（小さめのもの）

手羽中・・・800ｇくらい（２パック）

白菜・・・小さいものの1/4くらい

白ネギ・・・半分

塩・・・小さじ１

出汁用のこんぶ・・・２枚

出汁用の乾燥シイタケ・・・２つ

もみじおろしポン酢・・・適量

（今回は市販のものを使いました。大根おろし＋ポン酢でＯＫ）

【作り方】

前日に、鍋に水をはり（大体ですが1～1.5㍑くらい）、こんぶとシイタケで出汁を取っておきます。やはり１日くらいつけておくと、出汁がしっかり出る気がします。

昆布を取り除いただし汁を沸騰させ、手羽中からいれます。

全て投入したら、蓋をして弱火で30分煮込みます。

30分経過したら、白菜とネギを投入。モリモリになるくらいいれちゃってＯＫ。

再びふたをして、２０分程度弱火～中火で煮ます。

完成！！！

もみじおろしポン酢で頂きます！！ないときは、大根おろしとポン酢で代用ＯＫです。

むしろ、ポン酢とか塩とか醤油だけでも美味しいです。

しっかりと煮込まれた鶏手羽中。

鶏の鍋はヘルシーなのでダイエットにも良さそうです。

もみじおろしポン酢（市販）はこちらのものを使いました。

鍋だけじゃなく、魚料理にかけたり、炒め物に使ったりと幅広く活用できるポン酢です。試すことが出来て、すごく良かった～。

ホロホロと崩れる手羽中を頂きます。骨からスルスルと取れて食べやすい。ポン酢と絡んでとても美味しい。

子どもたちにも大好評で、無限に食べるかと思いました。

（もみじおろしポン酢はピリ辛なので、子どもは普通のポン酢で）

本日もお読みいただきありがとうございました。

こんな記事も書いていますので宜しければ。

tabisuruotoriyose.hatenablog.jp

 もう少し子育てが落ち着いてきたら、旅行グルメブログでもやりたいですね。

GO TO EAT始まりました～！

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