ガストンルーガのバックパックで出勤。マザーズバッグにも。
お久しぶりの投稿になりました。
何故かというと、仕事が現在忙しくて。これば有難いことなのかもしれませんが、
精神的な余裕を失うので、仕事もほどほどにしたいものです。
本日はガストンルーガのバックパックのご紹介です。
2016年に創業したスウェーデンストックホルムのブランドです。
こちらは公式HPから。
結構しっかりして見えますが、14,500円です。
我が家では頻回に出動メンバーになっています。
我が家は子ども2人が小さいので、バックパックは必須アイテムです。
てか、最近結構男性でも女性でもバックパックの人よく見ます。キャンプやアウトドアが流行っている影響でしょうか。最近は皆ナチュラルなファッションですよね。
スーパー行く時も、イオン系に行くときも、両手があいていると助かる。
ちなみに、ユニセックスのデザインですので、レディースでもメンズでも。
メンズだとこんな感じになるようです。かっこいいですね。
まだ新しいですが、使い込むとまた味が出そうです。
妻が通勤で使用する時の中身。
本も持ち歩くので、どうしても荷物が多くなってしまうそうです。
休日は、これにオムツやおしりふき、子どもの着替え、タオルなどをいれますが、十分に入りこれひとつで済みます。非常に容量が大きいので、いくつもバッグを持たなくて済みます。便利です。
結構固い本を読んでいる。(仕事と関係あるのか)
ちなみにPCも入ります。
当方も結構外出先でPC作業をしますので、PCが入るサイズは嬉しいです。
マザーズバッグとしても、通勤用バッグとしても。容量大のため旅行もOK。
メンズでもレディースでも。
是非公式HPをチェックしてみてください。バックパックの新しい世界が広がるはずです。
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
レシピ作りが止まってますがそろそろ更新したいところです。
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豚バラ肉の豪華なカレー♪4日間かかるが簡単な煮込みカレー。
少しお久しぶりの更新になりました。皆さんこんにちは。
年末は仕事が忙しいです。なんかすごく忙しい気がする。バタバタ感がすごい。
何が忙しいって、何が忙しいのかよく分かりませんが、集計とか?
!!本日は豚バラ肉のブロックで作るカレーをご紹介!!
(謎の強調)
今回はポイントをご紹介!
①まず、豚バラ肉ブロックと、ひたるくらいの水、塩小さじ1を鍋にいれて、弱火で1時間~2時間くらい煮ます。
→その後は鍋が常温になるまで、放置。鍋が常温になったら冷蔵庫にいれます。
→3日間冷蔵庫で置きます。
②3日後、豚バラの入った鍋を冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切ります。
大き目のほうが映えます。
③カレーを作ります。
カレーの作り方は、ルーの裏面どおりで大丈夫ですが、肉は茹でた豚バラ肉で。
たまねぎやにんじんを炒めると思いますが、鍋に水をいれる前に豚バラをいれて、あとは規定の作り方どおり!
④たぶん煮込んだほうが美味しいので・・・
カレーを温める→火を止めて常温に戻す・・・これを3~4回繰り返します。
たぶん1~2日くらいかかります。
スプーンで切れる、ほろほろの豚バラカレーの完成です。
家族から「めちゃくちゃ旨い。」と大絶賛。
肉が柔らかくでホロホロと崩れてくれます。
がっつりカレー。たまにはいいですよね。
とても美味しく頂きました。肉が大好きな子どもたちも美味しく頂きました。
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ココナッツミルクのエスニックスープ【超簡単レシピ】
皆さまこんにちは。
本日はココナッツミルクのスープを作ります。
エスニック料理ですが、意外と中華だしをつかったりと気軽にやってます。
ココナッツミルクは、スーパーの中華コーナーに意外と売ってます。
なかなか美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
【分量】
むきエビ(冷凍でOK)・・・50gくらい
カラーピーマン(赤、黄)・・・2個
ココナッツミルク・・・1缶
ウェイパー・・・大さじ1と1/2
塩コショウ・・・適量
トムヤムペースト・・・大さじ1(なくても大丈夫)
【作り方】
1 カラーピーマンは細切り(↓こんな感じ)で切ります。
結構ざっくりでOKです。
2 エビを炒めます。今回は冷凍のやつを使いました。解凍せず、冷凍したままでOKです。エビに火が通ったら、1のカラーピーマンをいれて一緒に炒めます。
3 ココナッツミルクを投入します。
これが今回使ったやつです。
4 ココナッツミルクでエビとカラーピーマンを煮ます。
カラーピーマンが柔らかくなるくらいまで、20分くらい煮ます。
5 ここでウェイパー(練りタイプの中華だし)を投入します。
うちではおなじみのやつ。スープは勿論、炒め物とかに使っても美味しい。
うちには欠かせない調味料になってます。
ウェイパー投入後、更に7~8分煮ます。
あまり煮詰まってくるようでしたら、水を少しずつ足してください。
(あんまり入れすぎるとビチャっとするので注意・・)
塩コショウで味を調えます。今回は、最後にトムヤムペーストをいれて、更にエスニック感を出しました。※なくても美味しいので大丈夫です。
完成。今回はワンプレートで頂きます。
全体でみるとこんな感じ。
クリーミーなので、サラダとか添えるといい感じになります。
和食や洋食に飽きたな~と思われる方は、ぜひエスニックにも一緒に挑戦していきましょう。当方もまだまだ初心者ですので・・汗^^
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エスニックラボの調味料を使うと、簡単にエスニック料理ができます。おすすめです。
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
どうぞ、また遊びにきてくださいませ^^
鮭とカブのクリームシチュー【シチューアレンジ】
皆さまこんにちは。いきなり寒くなりました。
風邪をひきやすい季節です。子ども達は保育園に通い始めたころに比べると、
だいぶ丈夫にはなってくれたと思います。それでもたまにインフルエンザになったりすると、親にうつり、家族にうつり・・・。恐ろしい。
tabisuruotoriyose.hatenablog.jp
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そんな冬、免疫をあげるためにも、
温かいクリームシチューを作ります。
今回はレシピというまでもありません(毎回ですが)。サクっと見てください。
今回は栗原はるみさんのルーを使います。今こんなのがあるんですね~!
エスビー食品さんが出しています。
顆粒タイプになっていて、溶けやすく使いやすいです。
カブは下茹でして火を通してから、しめじと玉ねぎを投入。
この後、シチューのルーと牛乳を入れます(規定量)。
鮭は後入れです。
これは魚焼きグリルで焼いておいた鮭。鮭安かったから買ったけど、
悪くなるから焼かなきゃ。で焼いておいたけど、そのあとどうしようかなーって思ってたやつです(笑)
皮を外して、食べやすい大きさに切って、最後にいれます。
完成。鮭の後入れがポイントです。簡単なカブのアレンジです。
美味しいクリームシチューが出来ました。
具が多めでゴロゴロしているので、お酒と一緒でも。
(ビールだと冷えるがなww ※年中ビール党のひと)
栗原さんの本も結構毎回買ってしまいます。なんか癒される。
レシピも美味しいですしね。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
これからもまったりと宜しくお願いいたします^^
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塩レモン鶏ももから揚げ&塩麴でささみから揚げ【簡単レシピ】
皆さんこんにちは。先日、異常~~~~~~に、
から揚げが食べたくなりまして。それも、揚げたてのやつ。
冷凍とかコンビニとかお惣菜のから揚げじゃなくて、揚げたてのやつ。
というわけで、家で久しぶりに揚げ物をすることに。
家で揚げ物するの好きなのですが、後処理とか考えるとなかなかね。
「塩レモン鶏ももから揚げ&塩麴でささみから揚げ」
【今回作った分量】
・鶏モモ肉・・・600g 食べやすい大きさに切ります。
・鶏ささみ・・・5本 これも食べやすい大きさに。
・塩・・・小さじ1
・塩麴・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
【作り方】
1 下ごしらえをします。
①鶏モモ肉の塩レモンから揚げ
一口大に切った鶏もも肉をビニール袋にいれて、塩とレモン汁をまぶします。
よく揉みます。
②鶏ささみの塩麴から揚げ
①と同じ要領で、ささみをビニール袋にいれて、塩麴をいれて揉んでおきます。
2 ①、②に片栗粉を適量まぶします。
なんか写真がぶれていてすみません。
栗原はるみさんが、「から揚げは片栗粉だけつけるのが一番おいしい」と言っていて、それからうちも片栗粉だけです。
3 2を高温の油で揚げます。
大体3~5分程度。カリっときつね色になるまで。油はねに注意してください。
完成!!!ビールとともに🍻
手前がささみの塩麹から揚げ、奥が塩レモンから揚げです。
塩レモンから揚げは、食べたときにレモンの酸味がふわっと香って美味しいです。
どうやら油が少ないほうがカラリと揚がるのか、サクサク感を楽しめるのがささみ。
から揚げは子どもも大好きなメニュー。美味しく沢山食べて、すべて無くなりました!
ちなみに、揚げ油は捨てず、鍋にいれたまま。
チャーハンや炒め物のメニューで、2~3日で使い切ってしまいます。こうするのがエコで、一番ラクです。
揚げたての鶏からは、ビールのおともにも、ご飯にも。
ついつい食べ過ぎてしまうので、注意です(笑)。
ちなみに、揚げ物をするとストレス発散になる人です。あのカラっと揚がった肉や魚を、鍋から取り上げる瞬間・・最高です。
どうしても、コンロ周辺が油っぽくなってしまうので、重曹水(重曹を水にとかしたやつ)を霧吹きにいれて、シュッシュした後で拭いています。
色々試したけど、これが一番。
重曹水は、100均とかにも売ってます ^^
本日もお読みいただきありがとうございました。
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忙しい人のためのミールキットについて。
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白身魚の揚げ焼き ブロッコリーとピリ辛和え
こんにちは。本日も簡単お手軽料理。
【分量】
タラの切り身・・・3切れくらい
ブロッコリー・・・1/2フサ(茹ででおく)
片栗粉、油・・・適量
チリシーズニング・・・適量
(ソース)
醤油、酢・・・小さじ1 + ごま油・・・大さじ1(混ぜておく)
もしくは、お好きなドレッシングでもOK
1 タラを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
冬のタラは美味しいですね。
2 フライパンに多めの油をしいて、白身魚を揚げ焼きにします。
揚げ焼きにした白身魚は、キッチンペーパーをしいたお皿にとります。
3 ブロッコリーは茹ででおきます。
ちなみにこちらは、茹でた後で余ってたブロッコリーです。
こちらはレンジで温めておくか、白身魚を焼いたフライパンで炒めます。
多分あったかいほうが美味しい。
4 温めたブロッコリーの上に、揚げ焼きにした白身魚を乗せます。
上記のソース、もしくはドレッシングをかけて、チリシーズニングをかけて完成です!
チリシーズニングがない場合は、あらびき胡椒とかでも美味しいかもしれません。
このシーズニングは美味しくてかなりオススメです。
辛そうにみえて、そんなに辛くないのでお子さんでも食べられそう。
(うちの子たちは食べてました)
これを振りかけるだけで、結構アジアンとかエスニックな感じが出せるんですね。
食感はカリっとしてます。
納豆の上に乗せたい(全然和風w)
チリシーズニングはこちら。新しい商品みたいですね。
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おすすめのエスニックセット。
エスニックに詳しくない当方でも気軽にチャレンジできます。
トムヤム風なんてのも、もう3回くらい作ってます。美味しいです^^
エスニック系ごはんでこんな記事も書いています。
tabisuruotoriyose.hatenablog.jp
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北海道サロマ湖産の殻つき牡蠣【北海道を楽しむグルメ】
皆さんこんにちは。いきなり寒くなりました。
職場では暖房がついています。11月ってこんなに寒かったっけと驚き。
家族4人もいると、衣替えが追い付かない・・!忙しい。
いつか余裕のある落ち着いた生活がしたい。奥平ベースみたいな。(ほど遠い)
こんな記事も書いています。
tabisuruotoriyose.hatenablog.jp
本日は、レシピではないのですが、家で楽しむ大好きな旅グルメ。
北海道グルメが好きなのですが、学生時代に卒業旅行で行った以来、行けてません。
子どもが小さいので出かけにくいのですが、大きくなったら沢山旅行に行くことを夢見て。まずは国内から。
本日は、北海道サロマ湖産の殻付きの牡蠣を頂きました。
殻付きの牡蠣を家で・・。実際どうやってやるんだろうとドキドキしていたのですが、説明書つきで、なかなか簡単でした。
こちら、サロマ湖産の殻付き牡蠣。なんと2KG。
大ボリュームです。牡蠣は手に取るとずっしり重い・・!
茹でる前の段階ではまだ生きてます。
大きい鍋(今回はシチューとかカレーの鍋を使用)に牡蠣を入れて、コップ半分の水をいれ、料理酒をひと回し。
これで、蓋をして20分間強火で火にかけます。
「火にかけると牡蠣が開く」と説明書にはありましたが、
「開かなかったらどうしよう・・・・」と不安(笑)
でも、ちゃんと開きました。あさりみたいにパカっとなるわけではなく、写真右上のみたいに、少しだけ開くんですね。
その少しだけ開いたのをトングとかでパカっと開くと、下の写真のようになります。
プリプリの牡蠣。美味しく頂きました。
ちなみに、開かないのがいくつかできてしまったのですが、「開かなかったら食べられない」わけではないようです。
牡蠣の口のほうを、スプーンでカンカンと強めに叩いて砕いていく(ちょっと欠片が飛び散るので、流しとかでやると良さそう)と、割れて開けるようになります。
今回も、3~4個くらい開かないのが出来てしまったので、口のほうを砕いて開きました。美味しかった!
余ったらグラタンなどにアレンジしようかと思いましたが、余らず、夫婦二人ですぐに無くなりました(笑)。
とても美味しい北海道グルメを堪能できました。
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
北海道行きたい。
こちらの記事も宜しければどうぞ。
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